Odborník z oblasti výživy rúca mýty v stravovaní. Ktorým tvrdeniam o stravovaní veríte?

22. prosince 2017 v 16:00 | B |  Little - big talk

Ahoj, čitateľ!
V predošlej časti mojej blogovej relácie ,,Little - big talk", som vám priniesla prepis tých top myšlienok z rozhovoru s komplexným lekárom, pánom Janom Hnízdilom. Rozhovor nájdeš v tejto rubrike a dočítaš sa v ňom o tom, čo sa skrýva za somatickými ochoreniami a ako si dávať pozor na svoju psychickú pohodu. Dnes budeme pokračovať rozhovorom, ktorý uskutočnila redaktorka internetového portálu Healthy way - Petra Pavuková s doktorom Petrom Chlebom. V článku sa dozvieš o vplyve jednotlivých potravín na naše zdravie, kedy jesť aké potraviny a či sa dá pribrať z chlebu. Taktiež bude spomenuté čo-to o potravinovej intolerancii. Želám ti príjemné čítanie.




Doktor Peter Chlebo je lekár a vedúci katedry Výživy ľudí na Slovenskej Poľnohospodárkej Univerzite v Nitre. Okrem toho, že tento výnimočný človek pochádza z môjho rodného mesta, ma zaujal práve svojimi vedomosťami a jeho činnosťou z oblasti lekárstva. Poď si prečítať tento rozhovor a pravdepodobne sa budeš pozerať inak na výživové poradenstvo a prehodnotíš svoje stravovanie. Tu je prepis tých najdôležitejších myšlienok z rozhovoru.

  • Najväčšou chybou v stravovaní je nevyrovnaný príjem a výdaj energie, pričom príjem prevyšuje.
  • Výdaj energie neznamená len cvičenie, ale zahŕňa aj fyzickú prácu.
  • Častokrát si nesprávne časujeme príjem potravín. To znamená, že ak sa najeme najviac na konci dňa, telo nespáli energiu a uchováva ju do tukových zásob.
  • Vyrovnaný príjem a výdaj energie si zaistíme tak, ak sa budeme stravovať pravidelne a v menších množstvách.
  • Konzumujeme nevhodné potraviny z rôznych príčin (finančná náročnosť, nízka úroveň vedomostí o úlohách jednotlivých potravín, pôžitkárstvo).
  • Často aj podliehame rôznym ,,módnym výstrelkom" a trendom v oblasti stravovania.
  • Rastúce percento obezity spôsobuje najmä neochota ľudí nič obetovať a lenivosť a svoje problémy sa snažia vyriešiť príjmom liekov.
  • Nie sú nevyhnutne potrebné doplnky výživy ani žiadne náhrady stravy. Nutné je len zmeniť svoje stravovacie návyky.
  • ,,Požierače tukov" môžu viesť k zvyšovaniu obezity, ak nie sú doplnené pravidelným cvičením a upravenou stravou.
  • Alergie na potreviny a potravinové intolerancie sú najčastejšie zapríčinené výskytom cudzorodých látok v potravinách (liečivá, pesticídy, hnojivá, priemyselné kontaminácie, ...).
  • Zvýšenú precitlivenosť môže spôsobiť aj fakt, že deti v súčasnosti sú vychovávané v príliš sterilnom prostredí, čím sa organizmus ,,netrénuje" a nemá možnosť si vytvárať prirodzenú ochranu.
  • Z pečiva sa môže priberať vtedy, pokiaľ sa konzumuje v nadmernom množstve a to najmä kvôli zvýšenému obsahu sacharidov (kysnuté pečivo).
  • Najviac zdraviu prospešné je cereálne pečivo.
  • Náš mozog je závislý na sacharidoch a nie na tukoch.
  • Ak bezlepkové potraviny konzumujú ľudia, ktorí nemajú alergiu na lepok, majú väčší sklon k obezite, ku kardiovaskulárnym a metabolickým poruchám.

Tento rozhovor nám potvrdil, že nie je príliš vhodné prepadnúť rôznym trendom vo výžive len preto, že to nejaká veľká celebrita propaguje, alebo že to pomohlo istej skupinke ľudí. Rovnako ako ja radím v starostlivosti o pleť, že to, čo funguje jednému, nemusí zaberať už na druhého, platí aj v stravovaní. Taktiež by sa nemusíme obávať toho, že zjeme aj niečo ,,nezdravé". To, čomu sa teraz bránime, bolo v minulosti normálne. V dnešnej dobe sa stretávame s väčším množstvom rôznych ochorení, ktoré sa kedysi nevyskytovali. Je dobre známe, že ochorenia vznikajú aj v dôsledku nesrpávnej výživy. Môžeme preto tvrdiť, že stojí za zváženie fakt, že sa obmedzovať vôbec nemusíme, ak dbáme aj na pravidelný pohyb.

S akými zvláštnosťami v stravovaní ste sa stretli vy? Akého jedla by ste sa nikdy nedokázali vzdať?


Celý rozhovor má dve časti, ktoré si môžete prezrieť tu a tu.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama